Comparativas
Software de mantenimiento para restaurantes: seis criterios y siete programas según su propia web
Al buscar «software para restaurantes» salen sobre todo TPV, reservas y turnos. El mantenimiento es otra cosa: la cámara que marca nueve grados a media mañana, la campana que gotea grasa, el lavavajillas que se para en pleno servicio. Lo ve quien está cocinando, y casi siempre lo arregla un técnico de fuera. Aquí van primero los criterios que pesan en una cocina, después siete programas de mantenimiento que os vais a encontrar, contados sólo con lo que afirma su web el 3 de noviembre de 2026, y al final Bedel, que publica esta página y no es una GMAO.
Lo que hay que preguntar en una cocina
Un programa de mantenimiento, o GMAO, lleva los equipos, las órdenes de trabajo y el preventivo. En un restaurante, que se use o que se quede olvidado en el ordenador de la oficina depende de estas seis preguntas:
- Quién avisa, con las manos ocupadas. El cocinero que ve la cámara caliente está en plena producción. Mirad si puede avisar en segundos, con una foto, sin abrir una aplicación que no usa nunca y sin pedirle a nadie su contraseña.
- El técnico de fuera. El frigorista, el de la campana o el servicio técnico del lavavajillas atienden a muchos clientes y no van a instalarse un programa por cada uno. Preguntad cómo les llega el trabajo y cómo os enteráis de que han ido.
- Varios locales. Con dos o más, hace falta ver qué pasa en cada uno sin llamar al encargado. Los siete programas de esta página dicen servir para cadenas: la diferencia está en las dos preguntas anteriores.
- Las revisiones obligatorias de un restaurante en España. El APPCC y las temperaturas, los extintores cada tres meses, la inspección de baja tensión, la climatización si hay instalación fija, la legionela y el gas cada cinco años si lo hay. Que el programa diga «cumplimiento» no basta: pedid ver esas revisiones con su fecha. Cuáles os tocan, en normativa de restaurantes.
- Que no sea un TPV con otro nombre. Las listas de «mejores programas para restaurantes» mezclan caja, reservas, turnos e inventario de cocina. Si lo que se pierde son las averías, eso no lo arregla un TPV.
- El país y el idioma. Hay programas hechos en Latinoamérica o en inglés con la web traducida. Preguntad por escrito en qué idioma están la aplicación y el soporte.
Siete programas de mantenimiento para hostelería, contados por ellos mismos
Siete programas de mantenimiento que salen al buscar o que se presentan para restaurantes y hostelería. Cada celda resume lo que pone su web el 3 de noviembre de 2026. Donde pone «no lo menciona», la página leída no habla de ello; puede que el programa lo haga, así que conviene confirmarlo en la demo.
| Programa | Quién avisa y por dónde | El técnico o proveedor de fuera | Revisiones obligatorias | Además del mantenimiento | País e idioma | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| GMAO.es | Cualquiera del turno, por el QR del equipo, con foto y sin cuenta | Sus páginas consultadas no lo dicen; el aviso llega por correo al responsable | No; se compara con el grupo de WhatsApp y la hoja de cálculo, «el competidor real» | Preventivo de cámaras, campanas, filtros y climatización; nombra los sistemas contra incendios | No: sólo mantenimiento | España, en español |
| MaintainX | El personal, desde la aplicación; y «cualquier persona» por un portal con QR, sin decir si pide cuenta | Comentarios, archivos y correos con el proveedor; no dice si instala algo | Sólo para hablar con su equipo de ventas | Climatización e inspecciones contra incendios; habla de seguridad alimentaria | No: dice que complementa el inventario del restaurante | Web en español, con partes en inglés |
| UpKeep | Desde su aplicación; tiene un portal de solicitudes | Su web en español no lo menciona | No lo menciona | Habla de preventivo y de cumplimiento, sin detallar revisiones | Productos aparte de seguridad, flotas y sensores | Web traducida, con las preguntas en inglés |
| Mapal OS (Facilities) | Desde el móvil, sin detallar quién | Sí: el proveedor recibe las órdenes de trabajo automáticamente; no dice si instala algo | No lo menciona | Preventivo y próximas revisiones, sin detallar cuáles | Sí: inventario y compras, equipos y turnos, listas de comprobación y formación | En español, hecho para hostelería |
| CreativeSaaS | El operario, escaneando con el móvil el QR o NFC del equipo | Gestiona las empresas externas; no dice cómo reciben el trabajo | Sólo para hablar con ellos | Sí: APPCC, campanas y extractores, cámaras frigoríficas y climatización | Inventario de repuestos y conexión con su ERP | España, en español |
| Qimi | Los locales, desde el móvil | Sí: los proveedores están en la plataforma y reciben las solicitudes; también se piden presupuestos | No lo menciona | Planes preventivos y listas para normas de higiene y seguridad, sin detallar cuáles | Una red de proveedores de mantenimiento | Latinoamérica, en español de allí |
| DimoMaint | Órdenes con imágenes, notas de voz y QR, desde su aplicación | Asigna trabajos a subcontratistas | No lo menciona | Control de extintores y temperatura de las cámaras | Stock de repuestos; casi toda su página habla de hoteles | En español |
Fuente: la web de cada programa, leída el 3 de noviembre de 2026. No puntuamos ni enlazamos a ninguno.
Cuatro cosas que salen de la tabla
- WhatsApp no es la puerta de la avería en ninguno. MaintainX y CreativeSaaS lo usan para que les escribáis vosotros; GMAO.es lo pone como lo que viene a sustituir.
- Sólo GMAO.es dice claramente que se pueda avisar sin cuenta, con un QR pegado en cada equipo. MaintainX habla de un portal con QR para «cualquier persona» sin aclararlo.
- Ninguno dice que el técnico de fuera reciba el trabajo sin instalar nada. Mapal OS y Qimi meten al proveedor en su plataforma; los demás no lo explican.
- De las revisiones legales, sólo CreativeSaaS nombra el APPCC. Ninguna de las siete páginas consultadas nombra la legionela, el gas ni la inspección de baja tensión.
Bedel en una cocina: el aviso, no la GMAO
Bedel publica esta página y no está en la tabla: no es una GMAO. Lo suyo son las dos primeras preguntas: el cocinero escribe al WhatsApp del restaurante «la cámara de pescado marca 9 grados», con una foto, y no tiene que aprender nada. El aviso llega al móvil de quien lo arregla, y el técnico de fuera entra como un puesto más, con su WhatsApp: no instala nada. Queda la hora del aviso y la del arreglo, y si nadie lo coge, sube al responsable. Las revisiones con fecha (extintores, legionela, campana) vuelven cada mes al WhatsApp de quien las lleva, y quien lleva un grupo ve cada local por separado, con su Excel. Cómo es en una cocina, en incidencias en restaurantes.
Si el mantenimiento lo hace una empresa de fuera, lo que suele faltar no es una GMAO sino eso: que el aviso salga de la cocina con su hora y que alguien vigile el plazo. Y esto no lo hace:
- No lleva inventario de cámaras, hornos ni campanas: no es una GMAO.
- Repuestos, horas y coste de cada arreglo quedan fuera.
- No es un TPV ni lleva el inventario de cocina, las reservas o los turnos.
- El registro del APPCC y los certificados de las revisiones siguen en vuestro archivo.
- No hay conexión con los siete programas de arriba: los datos salen de Bedel en un Excel.
Si de momento lo lleváis en una hoja, hay un plan de mantenimiento preventivo de restaurante en Excel con cada revisión y su norma, y un calendario de inspecciones obligatorias por tipo de local. Y las GMAO para cualquier negocio con local, en mejores GMAO.
Preguntas frecuentes
¿Qué software de mantenimiento conviene a un restaurante?
Depende de quién arregle las cosas. Con un equipo de mantenimiento propio que lleva repuestos y horas, una GMAO aprovecha lo que trae. Si la cámara, la campana y el lavavajillas los mantienen empresas de fuera, lo que más pesa es que el aviso salga de la cocina en segundos y llegue al técnico sin que tenga que instalar nada. Probad el caso real antes de elegir: que un cocinero avise de la cámara en pleno servicio y que el frigorista lo reciba.
¿Hay algún software de mantenimiento de restaurantes en el que se pueda avisar por WhatsApp?
No, según sus webs a 3 de noviembre de 2026: ninguno de los siete recoge la avería que alguien escribe por WhatsApp; MaintainX y CreativeSaaS lo usan como canal para hablar con ellos, y GMAO.es se compara con el grupo de WhatsApp. Bedel, que publica esta página, hace eso: la cocina avisa por el WhatsApp del restaurante. Pero no es una GMAO.
¿Qué revisiones obligatorias tiene un restaurante en España?
El APPCC y el control de temperaturas, sin mínimo de tamaño; los extintores y demás equipos contra incendios, con una comprobación cada tres meses; la inspección de baja tensión, porque un restaurante es local de pública concurrencia; la climatización si hay instalación fija; la legionela por el agua de la cocina y los aseos, y el gas cada cinco años si hay gas por red o depósito. Cada una con su norma y su plazo, en [normativa de restaurantes](/normativa/restaurantes).
¿Puede el frigorista o el técnico de la campana recibir el aviso sin instalar nada?
Ninguna de las siete webs consultadas lo dice así. Mapal OS dice que el proveedor recibe las órdenes de trabajo automáticamente y Qimi mete a los proveedores en su plataforma, pero ninguna aclara si hace falta instalar algo. En Bedel, el técnico de fuera entra como un puesto más, con su WhatsApp, y recibe el aviso ahí.
¿Un TPV o un software de gestión de restaurantes lleva el mantenimiento?
Normalmente no. Los programas que salen al buscar «software para restaurantes» son de caja, reservas, turnos o inventario de cocina. De los de esta página, sólo Mapal OS junta el mantenimiento con inventario, compras y equipos; los demás son sólo de mantenimiento. Bedel tampoco es un TPV.
¿Bedel sustituye a una GMAO en un restaurante?
No. Bedel no lleva inventario de equipos, ni repuestos, horas y costes, y no guarda el registro del APPCC ni los certificados; hoy no se conecta con ninguna GMAO. En un restaurante con GMAO, es la entrada de los avisos de la cocina; en uno que lo lleva en una hoja y con técnicos de fuera, suele bastar: la avería llega con su hora a quien la arregla y las revisiones con fecha se recuerdan cada mes.
Comparativas
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- Mejores GMAO para negocios con local: criteriosSeis criterios pensados para un local, siete GMAO descritas con lo que dice su web y dónde encaja Bedel, que no es una de ellas.
Normativa por sector
- Restaurantes y baresLas obligaciones de un restaurante o un bar: lo propio de la cocina y las revisiones del local, cada una con la condición que la activa, cada cuánto toca y su artículo.
- GimnasiosUn gimnasio: sin ley estatal; títulos, seguro y carteles según la ley de profesiones del deporte de cada comunidad, y baja tensión, legionela, piscina, RIPCI y desfibrilador como local.
- HotelesUn hotel: registro y comunicación de huéspedes en 24 horas, clasificación autonómica, baja tensión y ascensor por ser pública concurrencia, RIPCI, legionela, piscina, cocina y desfibrilador.
- Comunidades de vecinosLas obligaciones de una comunidad de vecinos: conservación, fondo de reserva, junta y administrador según la Ley de Propiedad Horizontal, libro del edificio, ITE y las revisiones de cada instalación común.
- Locales comerciales y franquiciasUna tienda: declaración responsable hasta 750 m², horarios, precios, franquicias sin registro desde 2018, hojas de reclamaciones, ajustes de accesibilidad y las revisiones de un local con público.
- OficinasLas obligaciones de una oficina: temperatura y mantenimiento del local, pantallas, prevención de riesgos, coordinación con contratas, canal interno, desconexión digital y las revisiones del edificio.
- ColegiosUn colegio: instalaciones mínimas, protocolos contra la violencia y coordinador de bienestar, comedor y menús desde abril de 2026, autoprotección y las revisiones del edificio.
- Naves industrialesUna nave: inspección contra incendios cada cinco años con el reglamento de 2025, almacén APQ, calderines, equipos de trabajo, baja tensión, torres de refrigeración y autoprotección.