Alojamiento de estudiantes
Pensión completa
La pensión completa es el régimen en el que la residencia da, además del alojamiento, las tres comidas del día: desayuno, comida y cena. Es lo habitual en los colegios mayores y en muchas residencias universitarias de España, y obliga a la casa a saber cada día cuántas personas van a comer.
También se le llamarégimen de pensión completa · full board · catered
Lo que implica
En España la pensión completa es casi una seña de identidad del colegio mayor: el comedor es parte de la vida de la casa, con horarios fijos y comidas que reúnen a todos. Las residencias privadas nuevas han ido hacia fórmulas más flexibles. En el Reino Unido se distingue entre residencias catered, part-catered y self-catered, y en las privadas lo habitual es el autoservicio, con cocina en el piso o en el estudio.
| Régimen | Qué incluye |
|---|---|
| Pensión completa | Desayuno, comida y cena |
| Media pensión | Dos comidas, casi siempre desayuno y cena |
| Sólo alojamiento | Ninguna comida; el residente cocina en una cocina propia o compartida |
Pensión completa no quiere decir que todos coman siempre. Los fines de semana y los festivos suelen tener otro horario y otra regla, la casa se vacía en puentes y vacaciones, y hay quien come fuera casi a diario por las clases o las prácticas. Cada comida que alguien no va a hacer es una ración que sobra si no la avisa: de ahí la baja de comedor, el pícnic y la previsión de comensales. La Ley 1/2025 cuenta además a los establecimientos con servicio de comedor entre los que deben prevenir el desperdicio de alimentos. Cómo lo lleva Bedel: comedor.
Fuentes
Términos relacionados
- Baja de comedorLa baja de comedor es el aviso de que una persona no va a comer o cenar en un servicio concreto. Se da antes de la hora de corte que fija el centro y sirve para que cocina prepare las raciones justas en lugar de tirar las que nadie va a recoger.
- Previsión de comensalesLa previsión de comensales es la estimación de cuántas personas van a comer en cada servicio, hecha a partir de quién vive en la casa, quién ha avisado de que no viene y cómo suele comportarse cada día de la semana. Es la cifra con la que cocina decide cuánto preparar.